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黄焖鸡(香菇鸡肉)

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法步骤

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法图解1

1. 姜切片薄片指节长短5片,蒜用刀背敲3-4瓣,可以不用葱,我这个葱是做别的没用完,红辣椒要干的,剪两段

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法图解2

2. 鸡小腿剁两节,5个鸡小腿就是10节左右,大小根据食物大小决定,不要太大就好

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法图解3

3. 油,料酒,酱油

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法图解4

4. 锅热油,放姜蒜干辣椒爆锅,放鸡小腿翻炒,变色放酱油,料酒,量大概是3勺左右,接着翻炒,出香味,鸡肉都沾到调料,加水,加香菇,水量不用抹过鸡肉为佳,不然汤多,加冰糖或白糖,盐,鸡精,中火焖炖,待汤不多,盛出即可,鸡肉还是比较容易熟的。

黄焖鸡(香菇鸡肉)的做法图解5

5. 出锅

小贴士

调料的量因容器不同,没法具体说多少,跟着感觉不会错,不要放太多就好~另注意闷炖时看好不要糊锅~味道很棒,大家试试吧