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红菇鸭

红菇鸭的做法步骤

红菇鸭的做法图解1

1. 鸭子是我哥给的已经斩好了

红菇鸭的做法图解2

2. 红菇是女伴家拿的,晒干的

红菇鸭的做法图解3

3. 把鸭子飞水,撇去浮沫,姜两片

红菇鸭的做法图解4

4. 下锅炖一个半小时,看鸭子的老嫩程度选择时间

红菇鸭的做法图解5

5. 脚留着剪去上面的泥,红菇冲下水就好,不用洗太久,要不会把颜色洗掉

红菇鸭的做法图解6

6. 鸭子炖一个半小时后加一小勺鱼露和红菇继续炖十五分钟

红菇鸭的做法图解7

7. 鲜香可口的红菇炖鸭就出锅啦

红菇鸭的做法图解8

8. 鸭肉有点腻,我喜欢沾着放点黄椒酱油陈醋吃

小贴士

红菇冲下水就好不用一直洗,野生食用菌红色的不是色素是红菇本身的颜色